منتدى الدين و الحياة


منتدى اسلامى للنساء فقط
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولتسجيل دخول الاعضاء

شاطر | 
 

 * تزيين الاطباق باشكال سهله.. من ارض الواقع اللي هو مطبخي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حياتى كلها لله
مديرة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 565
تاريخ التسجيل : 05/04/2011

مُساهمةموضوع: * تزيين الاطباق باشكال سهله.. من ارض الواقع اللي هو مطبخي    الإثنين مايو 09, 2011 2:59 pm

[b][i][size=25]انا مؤمنه جدا بمبدا ان العين بتاكل قبل الفم
وكل ماكان الاكل شكله حلو بيفتح النفس
وكمان بيشرف قدام الضيوف وبيخليهم مبسوطين قوي من قبل مايمدوا ايدهم حتي علي الاكل





انهارده هاعلمكو ازاي بخطوات بسيطه نقدر نزين اطباقنا كلها زي الشيفات واحسن


انا جيباه صور واقعيه من مطبخي مع شرح مفصل لكل طريقه
يا رب تعجبكو



اولا اشكال الخيار

1-الحلزونه يامما الحلزونه

في مجموعه بتتباع للتزيين لو قدرتوا تجيبوها ياريت لو مش موجوده ممكن نتصرف وهاقوللكو ايه البديل


الاداه دي بتعمل الخيار زي الحلزون..... الواحد يقدر يلاعبهم ويدخل جوووووووووووون ههههههه
ودي طبعا شكلها جميل جدا في التزيين





والبديل طريقه حلوه شفتها هنا في المنتدي بس انا مش باعملها علشان عندي الادوات
هانجيب واحده من الاسياخ بتاعه الشيش طاووق وندخلها للاخر في نص الخيارايه
ونمشي بالسكينه كاننا بنقطع حلقات بس بميل شويه كاننا بنلف حواليها
ونحاول نظبط سمك الحلقات اللي بنعملها علشان الحلزون يطلع مظبوط



2-وردات المحور

نعمل خط بالطول مايل شويه وجنبه علي طول خط تاني مايل العكس بحيث اننا نقدر نشيله ونعمل زي اخدود
ماحدش يقوللي ايه اخدود لاني مش عارفه اشرحها اساسا
وبعدين نقطع حلقات هاتبقي عامله زي علامه المحور كده ههههههههههههه



3-ورده مجسمه من الخيار

نقطع حلقه بس مانوصلش للاخ ونقطع حلقه تانيه بس للاخر
هانلاقي حلقتين متصلين ببعض نحاول نفتحهم شويه بس من غير مايتقطعوا مننا



نعمل كمان واحده
نحاول ندخل الحلقتين الاولنيين في الحلقتين التانيين
هايبقوا ورده بالشكل ده



عند التزيين نحط شويه جزر مبشور وفوقهم ورده من وردات الخيار وفوقها زتونه سودا او طماطمايه شيري او زتونه خضرا

وده شكل السيرفيس وهو متجرنش



4- حلقتين متصلين ببعض نفتحهم ونحطهم داير السرفيس زي الخيمه




يتبببببببببببببببببببببببع
منقوووول
[/size][/i][/b]

________ توقيعى فى المنتدى _________




نصيحة قد تفيك....

خلــي ســرك بيــن اثنيــن {نفســك وربــك} ..

وخلــي إيمــانــك قــوي بــإثنين {ربــك ونبيــك} ..

واحــرص فــي دنيــاك علــى رضــى إثنيــن { أمــك وأبــوك} ..

واستعــن علــى الشــدائد بــاثنيــن {الصبــر والصــلاة} ..

ولا تخــف مــن إثنيــن {الــرزق والمــوت} لأنهمــــا بيــــــد الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://basma2011.forumegypt.net
حياتى كلها لله
مديرة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 565
تاريخ التسجيل : 05/04/2011

مُساهمةموضوع: رد: * تزيين الاطباق باشكال سهله.. من ارض الواقع اللي هو مطبخي    الإثنين مايو 09, 2011 2:59 pm

ثانيا اشكال الجزر

بجد الجزر من الحاجات الجميله جدا في التزيين ماقدرش استغني عنه
لانه بيدي لون جميل واشكال كتير ومتنوعه

1- شكل الاخدود برضه
نعمل خطوط بالطول زي كده


ونقطع حلقات هاتطلع بالشكل ده



نرصها حول الطبق ونحط فوق كل واحده طماطمايه شيري



2- شكل الشجره
نقطع خطوط طوليه هانلاقيها نفشت واتفتحت وبقت زي الشجره



نزين بيها مع شرايح اللمون ووردات الطماطم زي كده



3- شجره الكريسماس

المره دي هانعمل الاخدود بره بس بالعرض ونقطع شرايح بس شرايح بالطول



نزين بيها مع وردات طماطم

R]

4- قطاعات البسكوت بكل اشكالها ممتازه جدا في التزيين
نقطع جزر وبطاطس وكمان لو في بنجر بيبقي حلو قوي ولونه يجنن
نقطعهم حلقات ونسلقهم نص سلقه
ونقطع الحلقات دي بقطاعه البسكويت علي شكل قلب او نجمه او ورده او ا شكل متوفر عندنا
زي كده









________ توقيعى فى المنتدى _________




نصيحة قد تفيك....

خلــي ســرك بيــن اثنيــن {نفســك وربــك} ..

وخلــي إيمــانــك قــوي بــإثنين {ربــك ونبيــك} ..

واحــرص فــي دنيــاك علــى رضــى إثنيــن { أمــك وأبــوك} ..

واستعــن علــى الشــدائد بــاثنيــن {الصبــر والصــلاة} ..

ولا تخــف مــن إثنيــن {الــرزق والمــوت} لأنهمــــا بيــــــد الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://basma2011.forumegypt.net
حياتى كلها لله
مديرة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 565
تاريخ التسجيل : 05/04/2011

مُساهمةموضوع: رد: * تزيين الاطباق باشكال سهله.. من ارض الواقع اللي هو مطبخي    الإثنين مايو 09, 2011 3:00 pm

ثااااااااااااالثا اشكال الطماطم

1- نقطع الطماطمايه اربع ارباع



نعمل خطوط بالميل وخطوط تانيه عكسها
بس ناخد بالنا مانوصلش للقشره علشان ماتتقطعش
ونفس الطريقه بتستخدم في تزيين المانجه اللي بنلاقيها علي التورتات الجاهزه



عند التقديم نزين بيها باي شكل وده مثال
نرصها بالشكل ده ونحط في النص زتونه



2- ورده الطماطم

طبعا سهله بتتعمل من قشر الطماطم
تقشري الطماطمايه بحيث ان القشره تبقي كلها حته واحده متصله
وتتلف حوالين بعضها ونحط في النص زتونه بالشكل ده



3- الاداه دي كمان ضمن المجموعه اللي عندي



بتعمل الطماطم الورده



طبعا دي مش ضروريه خالص لان البديل سهل جدا
انك تعملي شقوق في منتصف الطماطمايه بالميل وخطوط تانيه عكسها بحيث تبقي سبعات وتمانيات








________ توقيعى فى المنتدى _________




نصيحة قد تفيك....

خلــي ســرك بيــن اثنيــن {نفســك وربــك} ..

وخلــي إيمــانــك قــوي بــإثنين {ربــك ونبيــك} ..

واحــرص فــي دنيــاك علــى رضــى إثنيــن { أمــك وأبــوك} ..

واستعــن علــى الشــدائد بــاثنيــن {الصبــر والصــلاة} ..

ولا تخــف مــن إثنيــن {الــرزق والمــوت} لأنهمــــا بيــــــد الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://basma2011.forumegypt.net
حياتى كلها لله
مديرة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 565
تاريخ التسجيل : 05/04/2011

مُساهمةموضوع: رد: * تزيين الاطباق باشكال سهله.. من ارض الواقع اللي هو مطبخي    الإثنين مايو 09, 2011 3:00 pm


افكار تزيين متفرقه
1- لتزيين اطباق الرز بشكل جميل
نحط الرز في قالب الكيك المجوف من النص ونكبسه كويس وممكن في قوالب الكريم كرامل لو عاوزينه اندفيدوال
ونقلبه علي طبق مسطح وممكن نرشه مكسرات لو امكن




2- حتي الفته والله بازينها واقدمها بشكل حلو






3- لتزيين اطباق السلطات السايله زي سلطه الطحينه او الزبادي
نحطها في طبق مسطح
ونعمل دواير بالكاتشاب



ونعمل خطوط بالسكينه وعكسها



هاتدينا الشكل ده



او نعمل نقط بالكاتشاب او الهوت صوص
ونعمل فيها تموجات بالشوكه او السكينه زي كده




4- لتقديم الفروت سالاد بشكل حلو قوي
نحطها في كاسات واسعه شويه ونرص داير مايدور الكاس من الجناب بشرايح الكيوي
وفوقها بوله ايس كريم ونقطع شرايح تفاح علي الجنب ونحط في النص كريزه ورشه مكسرات علي الوش



5- ده طبق بتيفور انا اللي عاملاه



التفاصيل وطريقه التزيين في الموضوع الاصلي

http://forums.fatakat.com/thread855165




تم الموضوع بحمد الله



باي باي يا حلوين اشوفكم الموضوع الجاي بامر الله


________ توقيعى فى المنتدى _________




نصيحة قد تفيك....

خلــي ســرك بيــن اثنيــن {نفســك وربــك} ..

وخلــي إيمــانــك قــوي بــإثنين {ربــك ونبيــك} ..

واحــرص فــي دنيــاك علــى رضــى إثنيــن { أمــك وأبــوك} ..

واستعــن علــى الشــدائد بــاثنيــن {الصبــر والصــلاة} ..

ولا تخــف مــن إثنيــن {الــرزق والمــوت} لأنهمــــا بيــــــد الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://basma2011.forumegypt.net
 
* تزيين الاطباق باشكال سهله.. من ارض الواقع اللي هو مطبخي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الدين و الحياة :: أقسام الطبخ :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: